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Réservation en ligne : TheFork, Zenchef, module Google — comparatif et no-shows
Introduction
Aujourd’hui, un client qui décide de réserver une table souhaite pouvoir le faire immédiatement, depuis son téléphone, en quelques clics seulement.
S’il doit appeler plusieurs fois ou attendre une réponse par e-mail, il y a de fortes chances qu’il réserve finalement chez un concurrent.
La réservation en ligne restaurant est devenue un standard, aussi bien pour les établissements gastronomiques que pour les brasseries, les bistrots ou les restaurants de quartier.
Mais une question revient régulièrement chez les
restaurateurs :
Faut-il choisir TheFork ? Zenchef ? Le module de réservation Google ? Ou une autre solution ?
Au-delà des fonctionnalités, un autre enjeu préoccupe les professionnels : les no-shows.
Chaque réservation non honorée représente une perte de chiffre d’affaires, une table immobilisée et parfois plusieurs dizaines, voire centaines d’euros perdus sur un seul service.
Comment choisir le bon logiciel réservation
restaurant ? Comment comparer TheFork ou Zenchef ? L’empreinte bancaire réservation est-elle réellement efficace ?
Et surtout, comment réduire no show restaurant sans détériorer l’expérience client ?
Dans ce guide, nous allons comparer les principales solutions disponibles et présenter les bonnes pratiques permettant de sécuriser vos réservations.
Bloc 1 – Pourquoi la réservation en ligne est devenue indispensable ?Fait n°1 : les habitudes des clients ont changé
La majorité des consommateurs souhaite aujourd’hui réserver une table à tout moment de la journée.
Cela signifie souvent :
- tard le soir ;
- pendant les transports ;
- durant une pause au travail ;
- le week-end ;
- lorsque le restaurant est fermé.
Sans réservation en ligne restaurant, toutes ces demandes sont perdues.
Un système accessible 24h/24 permet donc de capter des réservations qui n’auraient jamais été effectuées par téléphone.
Fait n°2 : un logiciel de réservation améliore aussi l’organisation interne
Un bon logiciel réservation restaurant ne sert pas uniquement à enregistrer des réservations.
Il permet également de :
- gérer le plan de salle ;
- répartir les services ;
- envoyer des confirmations automatiques ;
- limiter les erreurs ;
- suivre la fréquentation ;
- constituer une base de données clients.
Le gain de temps est considérable pour les équipes.
Les erreurs de réservation diminuent également.
Les chiffres qui montrent l’évolution des réservations
Les habitudes de réservation continuent d’évoluer.
Aujourd’hui :
- une part importante des réservations est effectuée depuis un smartphone ;
- de nombreux clients réservent en dehors des horaires d’ouverture ;
- les rappels automatiques réduisent sensiblement les oublis ;
- les restaurants équipés d’une solution de réservation moderne améliorent généralement leur taux de remplissage.
Les no-shows représentent un coût important
Le principal défi reste cependant l’absence de certains clients.
Une réservation non honorée entraîne plusieurs
conséquences :
- une table inutilisée ;
- une perte de chiffre d’affaires ;
- des produits préparés inutilement ;
- une organisation perturbée.
Plus le ticket moyen est élevé, plus le coût d’un no-show devient important.
C’est pourquoi les restaurants recherchent aujourd’hui des solutions capables de réduire no show restaurant sans décourager les réservations.
Les attentes des clients évoluent également
Les consommateurs souhaitent désormais :
- réserver rapidement ;
- recevoir une confirmation immédiate ;
- modifier facilement leur réservation ;
- recevoir un rappel automatique ;
- trouver le lien de réservation directement sur Google.
Les établissements qui répondent à ces attentes offrent une meilleure expérience utilisateur et augmentent leurs chances de transformer une simple visite sur leur site en réservation.
La réservation est devenue un élément du référencement local
Un restaurant visible sur Google mais incapable de proposer une réservation simple perd souvent des clients.
Aujourd’hui, Google Business Profile peut intégrer un bouton de réservation selon la solution utilisée.
Cette intégration réduit le nombre d’étapes entre la recherche et la réservation.
Autrement dit, la réservation en ligne restaurant n’est plus seulement un outil de gestion.
Elle participe directement au parcours client et influence vos performances commerciales.
Nos clients
Création de site internet, référencement SEO, gestion des campagnes e-mailing, gestion de la fiche Google
Création de site internet, référencement SEO, gestion des campagnes e-mailing, gestion de la fiche Google
Création de l'identité visuelle, logo et supports supplémentaires (sacs de livraison, enseignes, etc.)
Production de séances photo, gestion des réseaux sociaux et organisation de concours
TheFork, Zenchef ou Google : quelle solution choisir ?
Il n’existe pas de solution universelle.
Le meilleur choix dépend de votre concept, de votre volume de réservations, de votre budget et de votre stratégie commerciale.
Avant de comparer les outils, il faut répondre à une question essentielle :
Souhaitez-vous principalement gagner en visibilité ou reprendre le contrôle de vos réservations ?parcours rapide, rassurant et facile à utiliser.
TheFork : visibilité et acquisition de nouveaux clients
TheFork est aujourd’hui l’une des plateformes de réservation les plus connues en Europe.
Son principal avantage est sa visibilité.
En étant référencé sur la plateforme, un restaurant peut être découvert par des clients qui ne le connaissent pas encore.
Parmi ses principaux avantages :
En revanche, cette visibilité a un coût.
Le restaurant dépend partiellement de la plateforme pour générer ses réservations.
Selon la formule choisie, des commissions ou des frais peuvent également s’appliquer.
TheFork constitue donc un excellent outil d’acquisition, mais il est préférable de ne pas en faire son unique source de réservations.
Zenchef : reprendre le contrôle de sa clientèle
Lorsque les restaurateurs hésitent entre TheFork ou Zenchef, la principale différence réside souvent dans la philosophie des deux solutions.
Zenchef met davantage l’accent sur :
Zenchef permet également une intégration fluide avec le site Internet du restaurant.
Le module de réservation Google
Google propose désormais un accès direct à la réservation depuis la fiche Google Business Profile pour certaines solutions partenaires.
Pour le client, le parcours devient extrêmement simple :
Recherche Google → fiche établissement → bouton « Réserver » → confirmation.
Le principal avantage est la réduction du nombre d’étapes.
Moins il y a de clics, plus le taux de conversion est généralement élevé.
En revanche, le module Google dépend du logiciel de réservation utilisé.
Toutes les solutions ne proposent pas exactement les mêmes fonctionnalités.
Comparatif rapide
Dans la pratique, beaucoup de restaurants utilisent plusieurs outils en parallèle.
Par exemple :
L’empreinte bancaire devient un véritable levier contre les no-shows
L’un des moyens les plus efficaces pour réduire no show restaurant consiste à demander une empreinte bancaire réservation.
Contrairement à un paiement immédiat, l’empreinte bancaire bloque simplement une garantie.
Le montant n’est prélevé que si le client ne respecte pas les conditions prévues.
Cette pratique présente plusieurs avantages :
Elle est aujourd’hui largement utilisée par les établissements gastronomiques et se développe progressivement dans d’autres segments de la restauration.
Exemple concret n°1 : un restaurant gastronomique
Imaginons un restaurant proposant un menu dégustation à 120 €.
Chaque table vide représente une perte importante.
Après plusieurs no-shows, le restaurant décide d’activer une empreinte bancaire réservation.
Les rappels automatiques sont envoyés 48 heures avant le repas.
Les annulations de dernière minute diminuent fortement.
Les équipes peuvent mieux anticiper le service et optimiser les achats.
Exemple concret n°2 : une brasserie en centre-ville
Prenons maintenant une brasserie recevant plusieurs centaines de réservations chaque semaine.
Elle utilise TheFork pour attirer de nouveaux clients, mais souhaite développer progressivement les réservations directes.
Elle installe Zenchef sur son site Internet et relie le système à Google Business Profile.
Quelques mois plus tard, une part croissante des réservations provient directement de son propre site.
Le restaurant réduit progressivement sa dépendance aux plateformes tout en conservant leur capacité d’acquisition.
Les erreurs les plus fréquentes
De nombreux établissements commettent encore certaines erreurs.
Par exemple :
L’objectif n’est pas d’utiliser tous les outils disponibles.
Il est de construire un parcours de réservation simple, rapide et rassurant pour le client.
Son principal avantage est sa visibilité.
En étant référencé sur la plateforme, un restaurant peut être découvert par des clients qui ne le connaissent pas encore.
Parmi ses principaux avantages :
- forte notoriété ;
- acquisition de nouveaux clients ;
- réservation en quelques clics ;
- possibilité de participer à certaines campagnes promotionnelles ;
- intégration avec Google.
En revanche, cette visibilité a un coût.
Le restaurant dépend partiellement de la plateforme pour générer ses réservations.
Selon la formule choisie, des commissions ou des frais peuvent également s’appliquer.
TheFork constitue donc un excellent outil d’acquisition, mais il est préférable de ne pas en faire son unique source de réservations.
Zenchef : reprendre le contrôle de sa clientèle
Lorsque les restaurateurs hésitent entre TheFork ou Zenchef, la principale différence réside souvent dans la philosophie des deux solutions.
Zenchef met davantage l’accent sur :
- les réservations directes ;
- la relation client ;
- la gestion de la base de données ;
- l’automatisation des confirmations ;
- les campagnes e-mail.
Zenchef permet également une intégration fluide avec le site Internet du restaurant.
Le module de réservation Google
Google propose désormais un accès direct à la réservation depuis la fiche Google Business Profile pour certaines solutions partenaires.
Pour le client, le parcours devient extrêmement simple :
Recherche Google → fiche établissement → bouton « Réserver » → confirmation.
Le principal avantage est la réduction du nombre d’étapes.
Moins il y a de clics, plus le taux de conversion est généralement élevé.
En revanche, le module Google dépend du logiciel de réservation utilisé.
Toutes les solutions ne proposent pas exactement les mêmes fonctionnalités.
Comparatif rapide
Critère | TheFork | Zenchef | Module Google |
Acquisition de nouveaux clients | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐ |
Réservations directes | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ |
Fidélisation | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ |
Contrôle des données clients | Moyen | Excellent | Dépend du logiciel |
Intégration Google | Oui | Oui | Native |
Gestion du no-show | Oui | Oui |
Dans la pratique, beaucoup de restaurants utilisent plusieurs outils en parallèle.
Par exemple :
- Google Business Profile ;
- Zenchef sur leur site Internet ;
- TheFork pour acquérir une nouvelle clientèle.
L’empreinte bancaire devient un véritable levier contre les no-shows
L’un des moyens les plus efficaces pour réduire no show restaurant consiste à demander une empreinte bancaire réservation.
Contrairement à un paiement immédiat, l’empreinte bancaire bloque simplement une garantie.
Le montant n’est prélevé que si le client ne respecte pas les conditions prévues.
Cette pratique présente plusieurs avantages :
- responsabiliser les clients ;
- diminuer les réservations fantômes ;
- protéger les services les plus demandés ;
- sécuriser les groupes importants.
Elle est aujourd’hui largement utilisée par les établissements gastronomiques et se développe progressivement dans d’autres segments de la restauration.
Exemple concret n°1 : un restaurant gastronomique
Imaginons un restaurant proposant un menu dégustation à 120 €.
Chaque table vide représente une perte importante.
Après plusieurs no-shows, le restaurant décide d’activer une empreinte bancaire réservation.
Les rappels automatiques sont envoyés 48 heures avant le repas.
Les annulations de dernière minute diminuent fortement.
Les équipes peuvent mieux anticiper le service et optimiser les achats.
Exemple concret n°2 : une brasserie en centre-ville
Prenons maintenant une brasserie recevant plusieurs centaines de réservations chaque semaine.
Elle utilise TheFork pour attirer de nouveaux clients, mais souhaite développer progressivement les réservations directes.
Elle installe Zenchef sur son site Internet et relie le système à Google Business Profile.
Quelques mois plus tard, une part croissante des réservations provient directement de son propre site.
Le restaurant réduit progressivement sa dépendance aux plateformes tout en conservant leur capacité d’acquisition.
Les erreurs les plus fréquentes
De nombreux établissements commettent encore certaines erreurs.
Par exemple :
- choisir un logiciel réservation restaurant uniquement en fonction de son prix ;
- ne pas connecter le module à Google Business Profile ;
- ne pas envoyer de rappels automatiques ;
- ne jamais utiliser d’empreinte bancaire malgré un fort taux de no-shows ;
- multiplier les plateformes sans stratégie.
L’objectif n’est pas d’utiliser tous les outils disponibles.
Il est de construire un parcours de réservation simple, rapide et rassurant pour le client.
Le meilleur logiciel ne suffit pas : la réservation doit faire partie de votre stratégie digitale
Choisir entre TheFork ou Zenchef est une décision importante.
Mais un excellent outil de réservation ne produira pas tous ses effets si votre visibilité en ligne reste insuffisante.
Avant de réserver, un client suit généralement plusieurs étapes :
Le système de réservation n’intervient donc qu’à la fin du parcours.
Toute la stratégie consiste à rendre ce parcours aussi fluide que possible.
La réservation doit être accessible partout
Aujourd’hui, un client ne cherche pas votre lien de réservation.
Il s’attend à le trouver immédiatement.
Idéalement, il doit pouvoir réserver depuis :
Plus le nombre d’étapes est réduit, plus le taux de réservation augmente.
À l’inverse, un client qui doit chercher plusieurs minutes le bouton « Réserver » abandonnera souvent son projet.
Réduire les no-shows ne dépend pas uniquement de l’empreinte bancaire
L’empreinte bancaire réservation est un excellent outil.
Mais elle ne résout pas tout.
Les restaurants qui réussissent à réduire no show restaurant combinent généralement plusieurs actions :
Cette approche responsabilise les clients tout en préservant une expérience fluide.
Les données clients sont un véritable actif
Chaque réservation constitue une opportunité de mieux connaître vos clients.
Un bon logiciel réservation restaurant permet de conserver des informations utiles comme :
Ces données facilitent ensuite :
La réservation devient ainsi un véritable outil de développement commercial.
Pourquoi SEO Resto privilégie une approche globale
Chez SEO Resto, nous considérons que la réservation en ligne ne doit jamais être pensée isolément.
Notre objectif est de créer un parcours client complet.
Nous accompagnons les restaurants sur plusieurs aspects :
Cette approche permet non seulement d’augmenter le nombre de réservations, mais aussi de favoriser les réservations directes, souvent plus rentables à long terme.
Il existe naturellement d’autres approches.
Certains établissements choisissent de travailler uniquement avec TheFork pour bénéficier de sa visibilité.
D’autres privilégient exclusivement Zenchef afin de développer leur base de clients.
Enfin, certains restaurants continuent à gérer leurs réservations principalement par téléphone.
Chacune de ces solutions peut répondre à des besoins spécifiques.
Cependant, elles présentent également des limites.
Une dépendance excessive à une plateforme peut augmenter les coûts d’acquisition.
Une réservation exclusivement téléphonique limite les demandes effectuées en dehors des horaires d’ouverture.
À l’inverse, un système autonome sans visibilité suffisante risque de rester sous-utilisé.
C’est pourquoi la meilleure stratégie consiste souvent à combiner plusieurs leviers.
Le véritable objectif : augmenter les réservations directes
Pour beaucoup de restaurants, la priorité n’est pas seulement d’obtenir davantage de réservations.
Elle consiste également à développer les réservations réalisées directement sur leur propre site.
Pourquoi ?
Parce qu’elles permettent généralement :
Les marketplaces jouent un rôle important pour acquérir de nouveaux clients.
Mais le site Internet reste souvent le meilleur outil pour fidéliser cette clientèle sur le long terme.
Une bonne réservation améliore aussi votre référencement local
Google observe le comportement des internautes.
Lorsqu’un utilisateur trouve facilement les informations recherchées, consulte votre fiche, visite votre site puis réserve rapidement, cela contribue à une meilleure expérience utilisateur.
Même si le système de réservation n’est pas un facteur direct de classement, il améliore le parcours client, augmente les conversions et renforce l’efficacité de tous vos efforts marketing.
Autrement dit, la réservation en ligne n’est pas seulement un outil opérationnel.
Elle devient un élément central de votre stratégie digitale.
Mais un excellent outil de réservation ne produira pas tous ses effets si votre visibilité en ligne reste insuffisante.
Avant de réserver, un client suit généralement plusieurs étapes :
- il effectue une recherche sur Google ;
- il consulte votre fiche Google Business Profile ;
- il regarde les photos ;
- il lit les avis ;
- il visite votre site Internet ;
- puis il réserve.
Le système de réservation n’intervient donc qu’à la fin du parcours.
Toute la stratégie consiste à rendre ce parcours aussi fluide que possible.
La réservation doit être accessible partout
Aujourd’hui, un client ne cherche pas votre lien de réservation.
Il s’attend à le trouver immédiatement.
Idéalement, il doit pouvoir réserver depuis :
- votre site Internet ;
- Google Business Profile ;
- Google Maps ;
- Instagram ;
- Facebook ;
- votre newsletter.
Plus le nombre d’étapes est réduit, plus le taux de réservation augmente.
À l’inverse, un client qui doit chercher plusieurs minutes le bouton « Réserver » abandonnera souvent son projet.
Réduire les no-shows ne dépend pas uniquement de l’empreinte bancaire
L’empreinte bancaire réservation est un excellent outil.
Mais elle ne résout pas tout.
Les restaurants qui réussissent à réduire no show restaurant combinent généralement plusieurs actions :
- confirmation automatique de la réservation ;
- rappel par SMS ou e-mail 24 à 48 heures avant ;
- possibilité d’annuler facilement ;
- politique d’annulation clairement expliquée ;
- empreinte bancaire pour certaines tables ou certains horaires.
Cette approche responsabilise les clients tout en préservant une expérience fluide.
Les données clients sont un véritable actif
Chaque réservation constitue une opportunité de mieux connaître vos clients.
Un bon logiciel réservation restaurant permet de conserver des informations utiles comme :
- la fréquence des visites ;
- les préférences alimentaires ;
- les anniversaires ;
- les habitudes de réservation ;
- les commentaires laissés lors des précédentes visites.
Ces données facilitent ensuite :
- les campagnes e-mail ;
- les invitations à des événements ;
- les offres personnalisées ;
- les programmes de fidélité.
La réservation devient ainsi un véritable outil de développement commercial.
Pourquoi SEO Resto privilégie une approche globale
Chez SEO Resto, nous considérons que la réservation en ligne ne doit jamais être pensée isolément.
Notre objectif est de créer un parcours client complet.
Nous accompagnons les restaurants sur plusieurs aspects :
- choix du système de réservation le plus adapté ;
- intégration sur le site Internet ;
- connexion avec Google Business Profile ;
- optimisation SEO du site ;
- amélioration du parcours utilisateur ;
- stratégie de référencement local.
Cette approche permet non seulement d’augmenter le nombre de réservations, mais aussi de favoriser les réservations directes, souvent plus rentables à long terme.
Il existe naturellement d’autres approches.
Certains établissements choisissent de travailler uniquement avec TheFork pour bénéficier de sa visibilité.
D’autres privilégient exclusivement Zenchef afin de développer leur base de clients.
Enfin, certains restaurants continuent à gérer leurs réservations principalement par téléphone.
Chacune de ces solutions peut répondre à des besoins spécifiques.
Cependant, elles présentent également des limites.
Une dépendance excessive à une plateforme peut augmenter les coûts d’acquisition.
Une réservation exclusivement téléphonique limite les demandes effectuées en dehors des horaires d’ouverture.
À l’inverse, un système autonome sans visibilité suffisante risque de rester sous-utilisé.
C’est pourquoi la meilleure stratégie consiste souvent à combiner plusieurs leviers.
Le véritable objectif : augmenter les réservations directes
Pour beaucoup de restaurants, la priorité n’est pas seulement d’obtenir davantage de réservations.
Elle consiste également à développer les réservations réalisées directement sur leur propre site.
Pourquoi ?
Parce qu’elles permettent généralement :
- une meilleure maîtrise de la relation client ;
- un accès complet aux données ;
- une fidélisation plus efficace ;
- une réduction de la dépendance aux plateformes.
Les marketplaces jouent un rôle important pour acquérir de nouveaux clients.
Mais le site Internet reste souvent le meilleur outil pour fidéliser cette clientèle sur le long terme.
Une bonne réservation améliore aussi votre référencement local
Google observe le comportement des internautes.
Lorsqu’un utilisateur trouve facilement les informations recherchées, consulte votre fiche, visite votre site puis réserve rapidement, cela contribue à une meilleure expérience utilisateur.
Même si le système de réservation n’est pas un facteur direct de classement, il améliore le parcours client, augmente les conversions et renforce l’efficacité de tous vos efforts marketing.
Autrement dit, la réservation en ligne n’est pas seulement un outil opérationnel.
Elle devient un élément central de votre stratégie digitale.
Comment mettre en place un système de réservation performant ?
Le choix d’un outil n’est que la première étape.
Pour que la réservation en ligne restaurant améliore réellement votre chiffre d’affaires, elle doit être intégrée dans un parcours client simple, rapide et rassurant.
Voici une méthode en 7 étapes.
Étape 1 : définir vos objectifs
Avant de choisir un logiciel réservation restaurant,
posez-vous les bonnes questions :
Les réponses orienteront naturellement votre choix.
Étape 2 : choisir la solution adaptée
Toutes les plateformes répondent à des besoins différents.
Par exemple :
Dans de nombreux cas, une combinaison de ces solutions constitue le meilleur compromis.
Étape 3 : intégrer la réservation partout
Votre lien de réservation doit être visible immédiatement.
Ajoutez-le sur :
Le client ne doit jamais chercher comment réserver.
Étape 4 : automatiser les rappels
Pour réduire no show restaurant, les rappels automatiques sont indispensables.
Programmez :
Étape 5 : utiliser l’empreinte bancaire lorsque c’est pertinent
L’empreinte bancaire réservation n’est pas obligatoire pour toutes les réservations.
En revanche, elle devient particulièrement utile :
L’essentiel est d’expliquer clairement votre politique d’annulation afin que le client comprenne la démarche.
Étape 6 : suivre vos indicateurs
Un bon système de réservation fournit de nombreuses données.
Analysez régulièrement :
Ces indicateurs permettent d’améliorer progressivement votre organisation.
Étape 7 : fidéliser après la réservation
La réservation ne marque pas la fin du parcours.
Elle représente le début de la relation client.
Après la visite, pensez à :
Cette stratégie transforme une première réservation en clientèle fidèle.
Pour que la réservation en ligne restaurant améliore réellement votre chiffre d’affaires, elle doit être intégrée dans un parcours client simple, rapide et rassurant.
Voici une méthode en 7 étapes.
Étape 1 : définir vos objectifs
Avant de choisir un logiciel réservation restaurant,
posez-vous les bonnes questions :
- Souhaitez-vous attirer de nouveaux clients ?
- Développer les réservations directes ?
- Réduire les appels téléphoniques ?
- Limiter les no-shows ?
- Fidéliser votre clientèle ?
Les réponses orienteront naturellement votre choix.
Étape 2 : choisir la solution adaptée
Toutes les plateformes répondent à des besoins différents.
Par exemple :
- TheFork est particulièrement efficace pour gagner en visibilité et attirer de nouveaux clients.
- Zenchef convient davantage aux restaurants souhaitant développer leurs réservations directes et mieux gérer leur base de données.
- Le module Google facilite la réservation directement depuis Google Search et Google Maps.
Dans de nombreux cas, une combinaison de ces solutions constitue le meilleur compromis.
Étape 3 : intégrer la réservation partout
Votre lien de réservation doit être visible immédiatement.
Ajoutez-le sur :
- votre site Internet ;
- Google Business Profile ;
- Google Maps ;
- Instagram ;
- Facebook ;
- vos e-mails ;
- votre newsletter.
Le client ne doit jamais chercher comment réserver.
Étape 4 : automatiser les rappels
Pour réduire no show restaurant, les rappels automatiques sont indispensables.
Programmez :
- une confirmation immédiate ;
- un rappel 48 heures avant ;
- un second rappel quelques heures avant le service si nécessaire.
Étape 5 : utiliser l’empreinte bancaire lorsque c’est pertinent
L’empreinte bancaire réservation n’est pas obligatoire pour toutes les réservations.
En revanche, elle devient particulièrement utile :
- pour les menus dégustation ;
- les grandes tables ;
- les soirées spéciales ;
- les périodes de forte demande ;
- les établissements gastronomiques.
L’essentiel est d’expliquer clairement votre politique d’annulation afin que le client comprenne la démarche.
Étape 6 : suivre vos indicateurs
Un bon système de réservation fournit de nombreuses données.
Analysez régulièrement :
- le nombre de réservations ;
- les réservations directes ;
- les réservations provenant de Google ;
- les annulations ;
- le taux de no-show ;
- le taux de remplissage.
Ces indicateurs permettent d’améliorer progressivement votre organisation.
Étape 7 : fidéliser après la réservation
La réservation ne marque pas la fin du parcours.
Elle représente le début de la relation client.
Après la visite, pensez à :
- remercier vos clients ;
- demander un avis Google ;
- envoyer une newsletter ;
- proposer un prochain événement ;
- annoncer une nouvelle carte.
Cette stratégie transforme une première réservation en clientèle fidèle.
FAQ
Il n’existe pas de réponse universelle. Si votre priorité est d’acquérir de nouveaux clients, TheFork constitue une excellente solution. Si vous souhaitez développer vos réservations directes et mieux gérer votre relation client, Zenchefsera souvent plus adapté. Beaucoup de restaurants utilisent d’ailleurs les deux de manière complémentaire.
Pour réduire no show restaurant, combinez plusieurs actions : confirmations automatiques, rappels par SMS ou e-mail, politique d’annulation claire et, lorsque cela est pertinent, empreinte bancaire réservation.
Le bouton de réservation Google facilite énormément le parcours client. Toutefois, il doit être relié à un logiciel réservation restaurant performant capable de gérer votre planning, vos rappels et votre base clients.
Oui. Même un établissement de petite taille bénéficie d’une réservation en ligne restaurant. Les clients souhaitent aujourd’hui réserver à tout moment, y compris lorsque le restaurant est fermé. Proposer ce service améliore leur expérience et augmente les opportunités de réservation.
Il vous reste des questions ?
Organisons un appel vidéo et nous répondrons à toutes vos interrogations.